Ana Perez Rafael
Ana Perez Rafael
Ana Perez Rafael

Ana Perez Rafael

Normaalihinta
9,90 EUR
Myyntihinta
9,90 EUR
Yksikköhinta
kohti 

Mehukas kahvi, jonka maussa on kypsiä kivellisiä hedelmiä ja fermentoitunutta makeutta. Ihastuimme tähän kahviin heti ensi maistamalta sen kasvualueelle jopa poikkeuksellisen mehukkuuden ja makuprofiilin vuoksi.

Kahvi on erinomainen suodatinkahvi vaalepaahtoisten kahvien ystäville ja se sopii myös espressoksi.

Ana Perez Rafael on ensimmäisen sukupolven kahvintuottaja Concepcion Huistasta, Guatemalan Huehuetenangosta. Satokautena neljä poimintavuoroa pitää huolen siitä, että vain juuri oikean kypyiset marjat tulee poimituksi. Kahvimarjat prässätään papujen päältä samana päivänä ja fermentoidaan marjan Mucilage kerroksen kanssa 36 tuntia muovisissa altaissa. Tämän jälkeen pavut pestään ja laitetaan uudestaan likoamaan 12 tunniksi puhtaaseen tilan lähdeveteen. Tätä prosessointia kutsutaan nimellä “double soaking”, kaksois liotus. Viimeisen liotuksen jälkeen pavut kuivataan patioilla kuuden päivän ajan. 

Anan Farmin nimi, Nub’il Ha’ on paikallista alkuperäiskieltä Poptia ja tarkoittaa kahden virran yhtymäkohtaa, jotka virtaavat Conception Huistan vuoriston läpi. Tältä virralta tila saa raikkaan vetensä. Tilalla kasvaa Inga, Gravileo ja Avocado puita, joiden varjossa kahvi saa kypsyä rauhassa. 

“Farmimme perustettiin 2007. Myöhemmin mieheni muutettua USA:an aloin johtamaan tilaa ja liityin paikalliseen viljelijäyhteisöön vahvistaakseni tietotaitoani ja osaamista korkealaatuisen kahvin viljelemiseksi.” kertoo Ana.

Tilan koko ja tuotantomäärä: 1 hehtaari, 1200kg 

Kasvukorkeus: 1570-1650 m.a.s.l

Kahvilajikkeet: Caturra 

Ostimme Anan kahvia 414kg vuoden 2019 sadosta ja maksoimme siitä laatukorvauksena 235% markkinahinnasta. Tuonnissa yhteistyökumppaninamme toimi Primavera Coffee Importers.

220g pakkauksen kilohinta 45€

 

Muut tuotteemme:

  • Ana Perez Rafael
    Ana Perez Rafael
    Open

    Mehukas kahvi, jonka maussa on kypsiä kivellisiä hedelmiä ja fermentoitunutta makeutta. Ihastuimme tähän kahviin heti ensi maistamalta sen kasvualueelle jopa poikkeuksellisen mehukkuuden ja makuprofiilin vuoksi.

  • Chai Cha Cha, luomu, 80g
    Chai Cha Cha, luomu, 80g
    Open

    Oman reseptimme mukaan sekoitettu Chai-sekoitus. Perinteisen intialaisen Chai-teen maku on upean mausteinen ja raikas. Tämä kofeiiniton juoma toimii esimerkiksi jälkiruokajuomana.

  • Club
    Club
    Open

    Club on keskipaahtoinen ja pehmeä kahvi. Maussa suklaisuutta ja melassista makeutta.

  • Colombia La Pradera
    Colombia La Pradera
    Open

    Todellisen tuoretta kahvia Kolumbiasta. La Praderan viljelmältä tulevan kahvin maussa on upeaa nougata ja sitruksisuutta. 

  • Dearjeeling, luomu, 80g
    Dearjeeling, luomu, 80g
    Open

    Darjeeling FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) on korkein kyseisen teen laatuluokitus. Vain parhaat Intian Darjeelingin alueen teesadon lehdet pääsevät tähän kategoriaan. Täyteläinen kupillinen, hieman pähkinäinen maku.

  • Disco
    Disco
    Open

    Disco on vaaleapaahtoinen, hedelmäisen hapokas ja makea kahvi. Kokeile mustana ja ylläty korkealaatuisen kahvin puhtaasta aromista.

  • Fellow Atmos vakuumisäiliö
    Fellow Atmos vakuumisäiliö
    Open

    Etsitkö täydellistä säilytysastiaa kahvillesi? Onneksi olkoon, löysit sen. 

  • Fellow Stagg EKG kaatokannu
    Fellow Stagg EKG kaatokannu
    Open

    Tehokas vedenkeitin ja kaatokannu yhdessä. Uuta kahvisi ja teesi kuin ammattilainen kontrolloiden veden lämpötilaa asteen tarkkuudella.

  • Fellow Stagg kaatokannu
    Fellow Stagg kaatokannu
    Open

    Jokaisen kotikahvinikkarin, harrastelijan ja kovan luokan ammattilaisen perus työkalu. Fellow:n Stagg kaatokannu tekee kahvihetkestäsi asteen ihanteellisempaa.

  • Gina - Pour over uuttolaite
    Gina - Pour over uuttolaite
    Open

    Gina uuttolaitteella valmistat maukkaat Pour over ja Cold brew kahvit sekä teet. Design palkittu Gina on Makea Coffeen valinta käsinuuttokahvin valmistamiseen. 

  • Ginger Lemon, luomu, 80g
    Ginger Lemon, luomu, 80g
    Open

    Aito inkivääri sekä sitruuna, todellinen klassikkoyhdistelmä lämmittämään ja raikastamaan teehetkeä. Tasapainoinen ja raikas maku.

  • Greippipommi, luomu, 80g
    Greippipommi, luomu, 80g
    Open

    Jos kaipaat raikasta ja pirteää hauduketta, etsintäsi on päättynyt. Greippipommin huumaava sitruksisuus on vailla vertaansa. Maku tulee aidoista luomulaatuisista hedelmistä ja hedelmäöljyistä.

  • Hacienda La Esmeralda Geisha
    Hacienda La Esmeralda Geisha
    Open

    Eksklusiivinen pienerä palkitun Panamalaisen Hacienda La Esmeraldan tilan Geisha-lajikkeen kahvia. Hacienda La Esmeralda on uraa uurtava tila äärimmäisen maukkaan Geishan viljelyssä.

  • Jazzmin Mao Jian, luomu, 80g
    Jazzmin Mao Jian, luomu, 80g
    Open

    Tämä nupuista koostuva Kiinan tunnetuimpiin teelajeihin kuuluva Mao Jian on kupissa väriltään persikkainen. Puhdas ja kukkaisa Jasmiinin maku hellii makunystyröitäsi.

  • Joogabrunssi
    Joogabrunssi
    Open

    Tervetuloa Makea Coffeen ja Saimaa Yoga Collectiven yhteiselle Joogabrunssille!

  • Jungle Boogie, luomu, 80g
    Jungle Boogie, luomu, 80g
    Open

    Suosituin teemme! Jungle Boogien eksoottinen maku tulee aidoista trooppisista hedelmistä ja hedelmäöljyistä. Viettelevä ja pehmeä makeus saattelee juojan eteläisille leveyspiireille.

  • Korea Jeoncha, luomu, 80g
    Korea Jeoncha, luomu, 80g
    Open

    Tutun japanilaisen Senchan korealainen versio, Jeoncha. Tämä puhdas vihreä tee on erittäin pehmeä ja hieman pähkinäinen maultaan. Kauniisti käärityt, pitkulaiset lehdet.

  • Lounge
    Lounge
    Open

    Lounge on tummapaahtoinen ja tuhti kahvi. Maussa tummaa suklaata, paksu suuntuntuma. Tämä myydyin kahvimme on loistava myös espressona.

  • Matcha BUNDURU!
    Matcha BUNDURU!
    Open

    Nyt Matchaa nauttimaan. Tämä Matcha BUNDURU! - sisältää kaiken, mitä tarvitset tämän herkullisen ja ravitsevan juoman valmistukseen

  • Matcha vispilä, bambu
    Matcha vispilä, bambu
    Open
    Vispaa Matchasi kuin ammattilainen tällä perinteisellä bambusta valmistetulla Matcha vispilällä.
  • Matcha, luomu, 80g
    Matcha, luomu, 80g
    Open

    Aito japanilainen luomu Matcha vehreältä Ujin alueelta Kioton lähistöltä. Vihreä Matcha tee valmistetaan perinteisin menetelmin jauhamalla kolmea viikkoa varjossa kasvaneen teepensaan lehtiä.

  • Mint Twist, luomu, 80g
    Mint Twist, luomu, 80g
    Open

    Raikas minttuinen vihreä tee saa makunsa aidosta piparmintusta. Mint Twistin voimakas piparminttuinen aromi avaa aistisi uudelle astraalitasolle.

  • Nietos Blend - talvikahvi
    Nietos Blend - talvikahvi
    Open

    Vieläkö muistat lapsuutesi hanget korkeat nietokset? Nietos Blend on pehmeä kahvin talven viimoihin ja juhlapöytien korentajaksi. 

  • Pai Mu Tan, luomu, 50g
    Pai Mu Tan, luomu, 50g
    Open

    Tätä hienostunutta ja samettista teetä kutsutaan “aidoksi Kiinalaiseksi teeksi”. Fujianin vuorilta tuleva suurilehtinen valkoinen tee myös omaa korkean antioksidanttipitoisuuden.

  • Pärinätön Decaf
    Pärinätön Decaf
    Open

    Pärinätön on kofeiiniton kahvimme. Huumava suklaisuus ja täyteläinen pehmeys tuovat taatusti bileet kielellesi.

  • Piia Kedon Mukipaja
    Piia Kedon Mukipaja
    Open

    Tervetuloa luomaan kauneutta kuvittaja Piia Kedon Mukipajaan!

  • Riku - Matcha kulho
    Riku - Matcha kulho
    Open

    "Riku" Matcha kulho on perinteinen japanilainen väline Matchan nauttimiseen.

  • Shantawene Ethiopia
    Shantawene Ethiopia
    Open

    Tällainen kahvi kielen päällä on Makea Coffeen nimi keksitty - Etiopian Sidaman maakunnassa sijaitsevan Shantawenen viljelijäyhteisön tuottama kahvi on huikean herkullinen ja makea. 

  • Siun oma kahvi!
    Siun oma kahvi!
    Open

    Kaunis kahvipaketti, jonka etikettitekstin määrittelet sinä! Tämä tuote sopii vaikka kaverille yllätykseksi tai yrityksesi sanomaa jakamaan. 

  • Testipaahdot
    Testipaahdot
    Open

    Osta tästä edullisesti hyvää kahvia! Kun uutta kahvia profiloidaan tai tuotannossa tulee pieniä huteja, syntyy Testipaahto.

  • Vaniljasuukko, luomu, 80g
    Vaniljasuukko, luomu, 80g
    Open

    Vaniljalla höystetty Rooibos on kuin lämmin, pehmeä suukko poskellesi.

  • Wilfa Aroma kahvimylly
    Wilfa Aroma kahvimylly
    Open

    "Kahvimylly, jota edullisempiin versioihin ei kannata koskea" toteaa kahvinpaahtajamme Visa. Erinomainen joka kodin mylly.

  • Wilfa Uniform kahvimylly
    Wilfa Uniform kahvimylly
    Open

    Kotikahvimyllyjen aatelia. Tällä huippu terillä varustetulla kahvimyllyllä kelpaa jauhaa paremissakin piireissä.