Unicorn Glade

JännätVaaleapaahtoinen

Tuotteen hinta 20,90 EUR

Hinta sisältää veron.

Pakkauskoko 200g 500g

Jauhatus Papu Suodatinjauhettu Espressojauhettu Mutteri/aeropress Pannu/french press Muu

Liidä kedoilla yksisarvisten kanssa! El Salvadorilainen, korkealaatuinen, puhdas ja makea Java lajikkeen kahvi.

Maku: Marsipaania, vihreää rypälettä ja hunajapomeloa mehukkaalla suutuntumalla.

Ostimme Los Pirineosin Javaa kahvia 24kg vuoden 22/23 sadosta ja maksoimme siitä laatukorvauksena 185% yli markkinahinnan. Tuonnissa yhteistyökumppaninamme toimi Ally Coffee.

Alkuperä

Los Pirineosin kahvitila El Salvadorin Usulutanissa on monen sukupolven ammattitaidon tulos. Vuodesta 2020 tilaa pyörittänyt Diego Baraona on nuorta intoa ja kokeellisuutta uhkuva, innovatiivinen viljelijä. Jo Diegon isä Gilberto arvosti lukuisten pensaslajikkeiden kirjoa. Tilalla kasvatetaan tällä hetkellä yli 20 kahvilajiketta, joita prosessoidaan usein eri tavoin.

Lajike

Java lajike on alunperin indonesialainen lajike, joka tuottaa pienia mutta intensiivisien makuisia satoja. Tämä erä on Anaerobic Washed prosessoitu. Kypsiä kahvimarjoja on pidetty hapettomissa tynnyreissä 72 tuntia ennen evedn kanssa tehtyä kuorintaa. Tämän jälkeen pavut kuivuivat varjossa 45 päivän ajan ideaalissa ilmantilassa. Paahdamme kahvi erittäin vaaleaksi, jotta sen puhtaan pirteät maut ja fermentoinnin tuoma lisävivahde tulevat tasapainoisesti esiin.

Maku ja uuttotapa

Unicorn Glade on kahvi, joka loistaa kaikilla uuttotavoilla. Teet sitten vahvan tai kevyemmän käsiuuton tai haet raikasta espressoelämystä, tässä on kahvi sinulle. Makua kuvaa parhaiten sana - puhdas. Pitkästä fermentoinnista huolimatta kypsän hedelmäiset vivahteet eivät ole ylitse puskevia, vaan kupillisesi on raikas ja vivahteikas. Rypälettä, pomeloa ja makeaa marsipaania. Todennäköisesti ostit tätä kahvia liian vähä.

Lisätiedot

Alkuperä: El Salvador, Usulutan
Tila / Viljelijä: Los Pirineos, Giedo Baraona
Lajike: Java
Prosessointi: Anaerobic washed
Kasvukorkeus: 1400 m.a.s.l
Laatukorvaus: 204% yli markkinahinnan