La Peña

JännätVaaleapaahtoinen

Tuotteen hinta 19,90 EUR

Hinta sisältää veron.

Pakkauskoko 200g 2 x 200g

Jauhatus Papu Suodatinjauhettu Espressojauhettu Mutteri/aeropress Pannu/french press Muu

UUTUUS! Los Camposin tilan natural prosessoitu Caturra tuo bileet kielellesi Wiener nougan ja appelsiinin kuoren makuvivahteilla.

Maku: Wiener nouga, appelsiinin kuori ja karamelli. Erittäin makea. Mehukas suutuntuma ja lempeä hapokkuus.

Ostimme kahvia 92kg vuoden 24 sadosta ja maksoimme siitä laatukorvauksena 121% yli markkinahinnan. Tuonnissa yhteistyökumppaninamme toimi Grounds Coffees.

Alkuperä

Los Campos kahvitila Tablon del Guarconissa, Costa Ricassa on Ramirez-Navarro perheen ylpeyden lähde. Vuodesta 2015 he ovat prosessoineet kasvattamansa kahvin itse, joka on antanut lisää mahdollisuuksia hallita kahvimarjojen tuotantoa parhaalla mahdollisella tavalla. 12 hehtaarin tilalla kasvatetaan suurimmaksi osaksi Caturra ja Catuai lajikkeita, sekä Geshaa tilan korkeimmalla alueella.

Lajike

Caturra on luonnollinen Bourbon lajikkeen mutaatio, joka tuottaa runsaita sekä maukkaita satoja. 1900-luvun alussa Brasiliassa alkunsa saanut Arabica pensas on tunnettu hapokkaista ja makeista mauista. Paahdamme kahvi erittäin vaaleaksi, ns. Cinnamon roast tasolle, jotta sen puhtain oma maku tulee kupissasi parhaiten esiin.

Maku ja uuttotapa

La Peña on miellyttävän suunmukainen, muttei missään nimessä tylsä kahvi. Tulet löytämään kupista Wiener nougan, karamellin, appelsiinin kuoren, hasselpähkinän sekä kaakao nibsien makuja. Mehuka suutuntuma ja lempeän hedelmäinen hapokkuus. Suosittelemme kahville Pour Over menetelmiä ja nopeita uuttoja, kahvi on heleimmillään keveissä uutoksissa.

Lisätiedot

Alkuperä: Costa Rica, Los Santos
Tila / Viljelijä: Los Campos, Don Alexis
Lajike: Caturra
Prosessointi: Natural
Kasvukorkeus: 1750-2000 m.a.s.l
Laatukorvaus: 270%
Cupping pisteet: 87.25