Kahvikulttuuri muuttuu vastuullisten valintojen kautta
Jotta voimme nauttia kahvista myös tulevaisuudessa, kahvintuotannon on oltava kannattavaa ja kestävällä pohjalla kahvin tuotannon alkulähteillä, eli viljelmillä saakka. Erityisesti Suomessa olemme tottuneet erittäin alhaiseen kahvin hintaan. Tämä kuitenkin antaa harhaanjohtavaa kuvaa siitä, mikä on kestävä ja myös viljelijälle kannattava kahvin hintataso.
Raakakahvin hintaa maailmalla määrittelee pörssi. Hinnoista puhuttaessa tarkoitetaan FOB (Free On Board) hintaa, joka pitää sisällään viljelijän saaman korvauksen, kahvin käsittelyn lähetysvalmiiksi sekä maastaviennin kulut. Niin sanottu C-market hinta raakakahville on ollut esimerkiksi vuonna 2019 hälyttävän alhainen, vain senttejä yli 2€ kilolta. Tämä ei kata viljelijöiden omia kuluja ja suurin osa kahvista ostetaan tällä hinnalla futuureiden kautta.
Pörssihintaa korkeampi korvaus raakakahvista auttaa viljelijöitä kehittämään toimintaansa ja adaptoitumaan eri kahvin viljelyä hankaloittaviin muutoksiin, kuten sääolosuhteiden ailahteluun. Mitä korkeampilaatuinen ja maukaampi kahvi, sitä korkeampi on myös maksamamme laatukorvaus.
Kerromme jokaisessa pakkauksessa siinä olevasta kahvista maksetun korvauksen muodossa “Maksoimme raakakahvista 109% yli markkinahinnan”. Tämä tarkoittaa, että olemme maksaneet raakakahvista ostohetkenä 109% yli sen hetkisen markkinahinnan.
Kannustamme kaikkia alan toimijoita tuomaan hintojen läpinäkyvyyden toimintaansa. Toimimme kahvin hankinnassa The Pledge sitoumuksen mukaan, joka ohjaa meitä kertomaan:
1. kahvin hankinta väylämme
2. kahvista maksetun FOB hinnan
3. ostetun kahvin määrän jokaisen kahvin kohdalla
4. yhteistyön pituuden viljelijän ja mahdollisen toimittajatahon kanssa
Vastaamme mielellämme lisäkysymyksiin kaikesta kahviin liittyvästä.
