Uhkea Hehku

EspressoksiTummapaahtoinen

Tuotteen hinta 9,90 EUR

Hinta sisältää veron.

UUTUUS! Muhkea tummapaahto tumman suklaan ja paahdetun mantelin makuvivahteilla.

Maku: Tumma suklaata ja paahtettua mantelia

Ostimme tätä raakakahvia 600kg vuoden 2023 sadosta ja maksoimme siitä laatukorvauksena 5% yli markkinahinnan. Tuonnissa yhteistyökumppaninamme toimi Falcon Coffees.

Alkuperä

Brasilian Cerrado Mineirossa sijaitseva Cocatrel Cooperative on Brasilian kolmanneksi suurin viljelijäyhteisö. Kaikki kahvit ovat tilalle asti jäljitettävissä. Tämä yhteistyön voima mahdollistaa useiden Specialty laatuisten erien kasvattamista. Meidän vuoden 2024 Hehkut ovat Caixa da Fruta nimisestä alkuperäsekoituksesta paahdettu.

Lajike

Natural prosessoinnissa kahvimarjan hedelmäliha kuivataan auringossa usean viikon ajan. Kuivauksen jälkeen marjaliha kuoritaan papujen päältä, jonka jälkeen pavut kuivataan paahtovalmiiksi. Prosessointi tuo kahvikuppiin pehmeää ja makeaa meininkiä. Vaalea keskipaahtomme tuo tämän kahvin tasapainoisen, pähkinäisen ja vienon hedelmäisen makuprofiilin esiin. Hapokkuus kahvissa on hyvin matala.

Maku ja uuttotapa

Suodatinlaitteilla ronski, muttei tuhkainen tummapaahto maistuu runsaan suklaiselta paahdetun mantelin vivahteella. Paahtoasteelleen (full city) uskollisena suutuntuma on pyöreä. Espressona maistat kahvissa samaa suklaisuutta ja mantelia, toimii todella hyvin maitokahveissa.

Lisätiedot

Alkuperä: Brasilia, Cerrado Mineiro
Tila ja viljelijä: Cocatrel Cooperative viljelijäyhteisö
Lajike: Eri Arabica lajikkeet
Prosessointi: Natural
Kasvukorkeus: 1000 m.a.s.l
Laatukorvaus: 5% yli markkinahinnan
Raakakahvin cupping pisteet: 82,5