Siirry suoraan sisältöön
Womens Crown, tuotekuva

Womens Crown

Vaaleapaahtoinen

Tuotteen hinta 14,90 EUR

Hinta sisältää veron.

Pakkauskoko
Jauhatus

UUTUUS! Huikean raikas ja pirteän marjainen kahvi naisviljelijöiltä Ruandan Nyamashekesta

Maku: Punaherukkaa, verigreippia, mehukas suutuntuma

Ostimme tätä kahvia 240kg vuoden 2024 sadosta ja maksoimme siitä laatukorvauksena 65% yli markkinahinnan. Tuonnissa yhteistyökumppaninamme toimi Algrano AG

Taulukkokuvassa kuvataan minkä verran maksoimme kahvin tuottajille yli markkinahinnan. Keskimääräisesti maksoimme yli 200 % markkinahintaa korkeampaa hintaa.

Alkuperä

Ruandan Nyamashekessa sijaitsee kahvin prosessointiasema nimeltä Gasharu. Alueen jopa 1600 pienviljelijää tuovat erinomaisen vivahteikkaan makuprofiilin omaavat kahvimarjansa Gasharulle raakapavuiksi prosessoitavaksi. Tilat sijaitsevat 1600-2100 metrin korkeudessa. Gasharua operoi toisen sukupolven kahvinviljelijä Valentin Kimenyi, intohimoinen korkean makuprofiilin tavoittelija.

Lajike

Alueen tilat viljelevät lähinnä Bourbon ja Jackson lajikkeita. Tämä erä on käynyt läpi lyhyen anaerobisen fermentoinnin, joka tuo kahviin lisää makeutta muttei misään tapauksessa peitä papujen ominaisia, raikkaita ja kirpsakoita makuja. Paahdoimme kahvin tietenkin todella vaaleaksi, jotta saat ne hyvät hapot kuppiisi asti.

Maku ja uuttotapa

Tämän super mehukkaan ja pirteän kahvin ominaisuudet uuttuvat parhaiten korkeissa lämpötiloissa ja suodatinmenetelmillä. Puhaherukka ja greipin meininki vallitsevat, kuitenkin makeutta ja balanssia löytyy. Suutuntuma on mehukas.

Lisätiedot

    • Alkuperä: Ruanda, Nyamasheke
    • Tila / Viljelijä: Macuban alueen pienviljelijät
    • Lajike: lähinnä Bourbon Arabica
    • Prosessointi: Washed
    • Kasvukorkeus: 1600-2100 m.a.s.l
    • Laatukorvauksemme: 65% yli markkinahinnan
    • Cupping pisteet: 87