Pärinätön Decaf – Makea Coffee

Pärinätön on kofeiiniton kahvimme täynnä makua. Pehmeän täyteläinen ja hedelmäinen maku.

Maku: Karamellisoitunut omena, toffee, lempeän täyteläinen

Maksoimme raakakahvista laatukorvauksena 71% yli markkinahinnan. Ostimme raakakahvia vuoden 2022 sadosta 120kg. Tuontikumppanina toimii Falcon Coffees.

Alkuperä

Perun Cuscon alueella sijaitsevan Choqesafran laakson alueen pienviljelijöiden tuottama kahvi. 1,5 hehtaarin luonnonkaunista aluetta hoitaa 1000 viljelijää, joiden keskimääräinen kahvintuotanto on 20 säkkiä raakakahvia.

Lajike

Useista eri Arabica lajikkeista koostuva blendi on esin prosessoitu Washed menetelmällä. Tämän jälkeen pavut käyvät läpi Sprakling water decaffenation prosessin, jossa kahvipapujen sisältämä kofeiini poistetaan nestemäisellä hiilidioksidilla. Prosessin hiilidioksidi tulee maanalaisita luonnonjärvistä ja se sekoitetaan veteen. Seos liottaa luonnollisen prosessin kautta kofeiinin pavuista.

Maku ja uuttotapa

Keskipaahtoisesta kahvista ensimmäisenä aistii sen lempeän täyteläisen suutuntuman. Maku on karamellisoituneen vihreän omenan ja toffeen vivahteinen.